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Nutrición - Test Alcat, el Test de las Intolerancias Alimentarias

Última actualización de la noticia: 20/06/2011

Test Alcat, el Test de las Intolerancias Alimentarias

Test Alcat, el Test de las Intolerancias Alimentarias

En ocasiones nos encontramos mal o indispuestos sin entender bien cuál es la causa. Síntomas como distensión abdominal, migraña, ansiedad, retención de líquidos, fatiga o estreñimiento pueden ir asociados a la intolerancia de algún alimento sin que nosotros lo sepamos. La doctora Pilar Govantes, directora médica de la Clínica de Medicina Estética Biosbcn de Barcelona, comenta la existencia de un test que permite averiguar si somos intolerantes o no a un alimento determinado, y si esa es la causa de nuestras molestias.

Test Alcat

Algunas molestias pueden venir generadas por una intolerancia a un alimento. Hablamos de situaciones en las que aparecen síntomas de los cuales no entendemos su origen. El test Alcat es un análisis de sangre que permite medir la toxicidad de los alimentos en el cuerpo, la reacción del cuerpo frente a esos alimentos y la toxicidad celular. Éste es el único test considerado por la FDA como analítica de intolerancia alimentaria.

Intolerancia a los Alimentos

Muchas personas confunden los términos de intolerancia y alergia aunque no son sinónimos. Cuando una persona es alérgica, la reacción aparece de inmediato, de forma aguda, y es para siempre. En cambio, una intolerancia puede aparecer a lo largo de los tres días siguientes a la ingesta del alimento en cuestión y potencia las enfermedades de base que tengamos. En el caso de las intolerancias, hablamos de problemas reversibles por los cuales el organismo se puede desintoxicar y recuperar así la posibilidad de volver a comer ese alimento.

Síntomas de la Intolerancia

Los síntomas comunes que acontecen a causa de una intolerancia alimentaria son retención de líquidos, migraña, dolor abdominal, estreñimiento, fatiga crónica e incluso fibromialgia. De hecho muchas personas con esta enfermedad mejoran mucho al dejar de tomar alimentos microtóxicos para su cuerpo.

¿En qué Consiste el Test Alcat?

El test Alcat es un análisis que debe hacerse en ayunas. Los alimentos que pueden detectarse son 100, además de 10 aditivos y 10 colorantes. De esta manera se cubren los alimentos más empleados en cada país porque cada región selecciona qué alimentos incluye en el test. Por ejemplo, hace unos años en España se comenzó  a extender el consumo de soja y de esta manera se decidió incluirla en el test. Ser intolerante no es algo de por vida, así que es posible llevar a cabo una cura de desintoxicación para luego ir introduciendo poco a poco el alimentos al que se era intolerante. Hay que seguir un protocolo establecido para que el cuerpo llegue a depurarse bien.

Intolerancia y Perder Peso

Es posible que haya personas que no puedan adelgazar porque hay alimentos que bloquean su organismo de una manera especial, lo que les imposibilita perder peso. La doctora Govantes describe el caso de una paciente que al introducir lechuga en su dieta, engordaba 1,2kg a la semana. Si la retiraba, su peso volvía a ser el anterior.

1 Ficheros de sonido (13:33 mins):

Reproducir entrevista con la doctora Pilar Govantes, directora médica de la Clínica de Medicina Estética Biosbcn de Barcelona (13:34 minutos)



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