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Salud y Calidad de Vida, Divulgación medico sanitaria con audio y video. Noticias para vivir mejor.  >  Nutrición - Comida sana para una mejor salud

Nutrición - Se desvelan algunos falsos mitos de la alimentación

Última actualización de la noticia: 27/11/2006

Existen varios mitos falsos sobre al alimentación. La doctora Joima Panisello, directora de la Fundación para el Fomento de la Salud, nos desvela lo que es cierto y lo que no.

-AGUA: El agua no tiene calorías y, por tanto, no engorda ni dentro ni fuera de las comidas. Pero las personas hipertensas tienen que ir con precaución con el sodio del agua.

-CAFÉ: El café sin filtrar puede elevar el colesterol malo pero el que se consume normalmente es filtrado y, por tanto, no influye. A las personas que tienen predisposición a la diabetes tipo 2, el café les protegerá.

-CHOCOLATE: El chocolates negro (+75% de cacao) tiene efectos cardiosaludables y es beneficioso para la salud mental porque aumenta la serotonina.

-TÉ: El té disminuye el riesgo cardiovascualr y los tumores. Pero sólo el té verde o blanco llevan una sustancias que nos protegen de estas enfermedades.

-CERDO: El cerdo tiene un tipo de grasa más cardiosaludable que la ternera y diferencia más su carne de la grasa. 

-ACEITE: Tanto para aliñar como freír siempre aceite de oliva virgen.

-TOMATE: Se aconseja consumir de todas las maneras tanto crudo como frito.

-PESCADO AZUL: Sí que se debe consumir pero los metales pesados de la contaminación del mar se acumulan más en los pescados grandes y, por ello, es preferible consumir pescados como la sardina, el boquerón o el jurel.

 



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