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Nutrición - El pescado azul es preventivo y curativo con respecto al infarto

Última actualización de la noticia: 15/07/2007

pescador en plena faena

Fotografía por: Lightbox

El doctor Aniceto Charro, jefe del servicio de endocrinología y nutrición del Hospital Clínico San Carlos de Madrid, asegura que el consumo de pescado azul no solamente previene de enfermedades cardiovasculares, sino que también evita la reaparición del infarto de miocardio.

Según el doctor Charro, también está contrastado que las propiedades beneficiosas del pescado azul, localizadas en gran medida en las grasas omega 3, inciden en la prevención de las arritmias cardiacas y la muerte súbita. Por si esto fuera poco, recientes estudios han revelado que su consumo dos veces a la semana en mujeres embarazadas propiciará que los niños tengan un coeficiente intelectual superior, desarrollen una mayor sociabilidad y sean menos agresivos.

Por este motivo, el doctor recomienda comer esta clase de peces al menos dos o tres veces a la semana. No está demostrado, sin embargo, que su ingesta contribuya a reducir los niveles de colesterol.

Para Charro, sería trágico que los españoles dieran la espalda al pescado azul, en tanto que los países más consumidores de este producto son los más longevos. Como botón de muestra, explica que España es el país con mayor esperanza de vida en mujeres tras el Japón, con una media de entre 83 y 84 años de edad. A tenor de estas cifras, el doctor reclama que los padres prediquen con el ejemplo ante sus hijos y coman pescado azul. Asimismo, se muestra partidario de que se cree una asignatura de nutrición en las escuelas.

1 Ficheros de sonido (07:39 mins):

Reproducir Entrev. Aniceto Charro, endocrinología-nutrición (7:40 minutos)



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