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Salud y Calidad de Vida, Divulgación medico sanitaria con audio y video. Noticias para vivir mejor.  >  Nutrición - Comida sana para una mejor salud

Nutrición - Casi la mitad de las tiendas congelan mal los alimentos

Última actualización de la noticia: 08/06/2007

nevera que simula funcionar incorrectamente

Fotografía por: mensatic

La temperatura de conservación de alimentos refrigerados y congelados en las tiendas es, en casi la mitad de los casos, incorrecta, según se pone de manifiesto en un estudio presentado por la Organización de Consumidores y Usuarios, OCU. El informe destaca que esta deficiente conservación puede favorecer el desarrollo de bacterias.

El estudio, basado en 348 productos de 70 establecimientos ubicados en 8 ciudades españolas, concluye que el 56 por ciento de los productos refrigerados y el 48 de los congelados se encontraban por encima de la temperatura que establece la normativa.

La incorrecta conservación de los alimentos, además de contribuir a la formación de bacterias, puede dar lugar a la disminución de la duración y la calidad del producto e incluso provocar intoxicaciones alimentarias, sobre todo en fechas calurosas.

La OCU reclama más inspecciones por parte de las autoridades sanitarias, competentes para atajar este tipo de conductas, y mejorar así la calidad de los alimentos destinados al ciudadano.



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