Medicina Interna -
Estanoles Vegetales para Reducir el Colesterol
Última actualización de la noticia: 06/07/2010
Estanoles Vegetales para Reducir el Colesterol
Padecer hipercolesterolemia resulta dañino para la
salud ya que el colesterol se deposita en las paredes
de las arterias favoreciendo la enfermedad
cardiovascular. Por eso es necesario que la población
tome conciencia y las medidas oportunas para reducir
los niveles de colesterol malo. Realizar ejercicio y
llevar una dieta adecuada ayudarán en este objetivo.
De hecho existe un tipo de productos denominados
alimentos funcionales que, gracias a los estanoles
vegetales, constituyen una ayuda en la reducción del
colesterol LDL. El doctor Xavier Pinto, responsable
de la unidad de lípidos del Hospital de Bellvitge e
investigador de hiperlipidemias, explica los
beneficios que aportan los alimentos funcionales.
Lo Perjudicial del Colesterol
La reducción del colesterol LDL es fundamental en
la prevención de la enfermedad cardiovascular. Cuanto
más altos sean los niveles mayor riesgo de sufrir una
enfermedad de este tipo. La arterioesclerosis va unida
del colesterol porque éste forma unas lesiones que
obstruyen las arterias, algo perjudicial para la salud.
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Niveles de Colesterol de Consenso
Las cifras de colesterol en la población son
preocupantes y por eso se ha llegado a un consenso que
establece los límites recomendados. Se debe estar por
debajo de 120, aunque existe un margen que va del 120
al 200 como máximo. La mayoría de la población española
presenta cifras que oscilan entre 150 y 250, superando
con creces el límite establecido como saludable. De
todas maneras no hay que olvidar que el colesterol
adecuado para cada persona depende de múltiples
factores como el sexo, la edad, si fuma, si tiene la
presión alta, si es diabético... Cuantas más
características negativas tenga menor será la cifra de
colesterol que deberá tener. Â
La Alimentación, Clave
La alimentación es un punto base en cuanto a
tratar la hipercolesterolemia. Existen unas normas ya
establecidas que marcan que se debe intentar consumir
un alto porcentaje de vegetales y evitar las grasas
saturadas que suelen ser las de origen animal. Además
también es necesario potenciar el consumo de grasas
polinsaturadas, hidratos de carbono complejos y fibra
vegetal. Â
Alimentos Funcionales
Los alimentos funcionales son aquellos que
contienen estanoles vegetales, un tipo de colesterol
vegetal que al consumirse interfiere en la absorción
del colesterol animal ( el malo). Si consumimos este
tipo de productos, principalmente lácteos, menos nos
afectará el colesterol nocivo porque no llegará a
absorberse por completo. Existen investigaciones muy
bien diseñadas que demuestran que el hecho de tomar
estos estanoles puede contribuir a disminuir un 10% el
colesterol negativo. Â
¿En qué Alimentos Encontramos los Estanoles
Vegetales?
Los estanoles vegetales se encuentran en productos
lácteos tales como leches enriquecidas, yogures,
bebidas lácteas fermentadas en envases de poco
volumen... Con la toma de uno solo de estos yogures en
envase pequeño al día se consumen 2 gramos de estanol
vegetal, la dosis necesaria para lograr su efecto. De
hecho no tiene ningún tipo de eficacia consumir más
cantidad, aunque sí que es cierto que si no se llega a
los 2 gramos los resultados no son los máximos que se
pueden esperar. Además es importante saber que los
estanoles vegetales tienen un mayor efecto cuando se
consumen a la vez que los alimentos que generan el
colesterol. Â
Efectos Variables
Los ensayos clínicos que se han llevado a cabo en
referencia a la eficacia de los estanoles vegetales
marcan que los efectos de dichos componentes son
variables en función de cada individuo. Su efecto
depende del grado de absorción de colesterol que cada
uno hace. Hay personas que absorben mucho mientras
otras, comiendo más alimentos que generan este
colesterol malo, no absorben ni la mitad que los
primeros. Los estanoles vegetales muestran sus efectos
en mayor medida en el grupo de pacientes que más
colesterol absorbe, llegando a reducírselo en un 15%.
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Compatibilidad con Tratamientos Farmacológicos
Este tipo de alimentos funcionales pueden
consumirse a la vez que los medicamentos indicados para
el colesterol. Eso sí, es preciso comentarle al médico
que controla el riesgo cardiovascular que se está
haciendo la ingesta de estos productos. Los niveles de
colesterol, si se combinan ambos elementos, disminuirán
mucho más rápido de lo normal por lo que el médico debe
estar advertido.
1 Ficheros de sonido (09:29 mins):
Reproducir entrevista con el
doctor Xavier Pinto, responsable de la unidad de
lípidos del Hospital de Bellvitge e investigador de
hiperlipidemias. (9:30 minutos)
Video Salud:Entrevista con el doctor
Xavier Pinto, responsable de la unidad de lípidos del
Hospital de Bellvitge e investigador de
hiperlipidemias.:
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