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Última actualización de la noticia: 14/04/2009
Nutrición y diabetes mantienen una estrecha relación, de tal forma que la alimentación que llevamos está directamente relacionada con los niveles de azúcar en la sangre. Nutrición, sobrepeso y obesidad son conceptos interrelacionados y también lo son Diabetes y Obesidad. De ahí que el objetivo de los expertos es conseguir que muy especialmente la persona con diabetes alcance cuanto antes su normo peso, para evitar complicaciones y serios riesgos cardiovasculares. Lamentablemente la obesidad y la diabetes se están convirtiendo en una verdadera epidemia en España y en todo el mundo.
Perder peso no es fácil, ya que se empieza por dietas
que salen en revistas, luego se pasa por fases en que
se prueban dietas que recomiendan amigos e incluso han
hecho caso omiso a las recomendaciones de alimentación
de los centros de salud a los que acuden.
La pérdida de peso es lenta, desmotiva, se estanca y
luego se pasa a una fase en que se hace el efecto
ascensor, se sube peso un mes y se baja al siguiente. A
ello sumar que con la restricción de calorías se
produce un efecto de cansancio importante y si además
no se hace de forma correcta o regular, puede conllevar
la pérdida de masa muscular.
Hay mucho riesgo en esas dietas milagro, de grandes
pérdidas de peso en pocas semanas, y se ha de buscar
algo diferente, una dieta medicalizada, encontrar el
equilibrio entre hambre y salud, que la voluntad de
perder peso no sea sufrimiento.
La
cirugía bariátrica es una opción en casos de
obesidades alarmantes, si bien muchos médicos la
desaconsejan y no están a favor de su uso, ya que
supone un riesgo importante, ya que en el fondo la
cirugía es el fracaso de la medicina. Esta cirugía
precisa de un equipo multidisciplinar, es una técnica
compleja, y sus resultados no son eficientes en todos
los casos, ya que hay pacientes que tras esa cirugía
han vuelto a tener sobrepeso. Lo ideal sería probar
otras metodologías para alcanzar esa pérdida de peso,
apoyados por técnicas psiquiátricas y reforzados por
equipos multidisciplinares, y si tras mucho tiempo de
pruebas en ese objetivo de perder peso no hay
resultados, entonces sí, quizás la única posible
solución, pero no segura, puede ser la cirugía
bariátrica.
Los problemas metabólicos derivados de esa obesidad,
por ejemplo, les condiciona la sensibilidad de los
receptores de la insulina.
El páncreas
segrega una hormona que es la insulina que es la
responsable de que la glucosa entre en los tejidos
periféricos. Para que esta acción pueda hacerse
efectiva, se necesita que el tejido periférico tenga un
receptor de esta insulina, y en las personas obesas
estos receptores funcionan peor y los tienen en menor
cantidad. Otro problema derivado, puede ser el hecho de
que tiene más ácidos grasos, que se liberan a la sangre
cuando la obesidad es a nivel abdominal, son captados
por el hígado y éste a partir de estos ácidos grasos y
también de proteínas puede fabricar glucosa que
empeora el propio metabolismo de los hidratos de
carbono.
El método Pronokal es un método para la pérdida de peso
de forma medicalizada y personalizada. Tiene dos
objetivos fundamentales: la reducción del peso por un
lado y el mantenimiento de ese peso conseguido a largo
plazo. Para ello se realiza un programa en tres fases,
adelgazamiento, reeducación alimentaria y seguimiento
durante dos años.
Este método Pronokal es a largo plazo, se trata de que
el paciente adquiera hábitos alimentarios correctos,
que le permitan estabilizar el peso, y para ello se
cuenta con el soporte de un equipo de nutricionistas
para lograr ese objetivo.
Este método esta pensado para obesidades importantes,
cuando sobran más de 25 quilos, cuando el índice de
masa corporal sea igual o superior a 30, pero los
beneficios de este método a nivel metabólico son
importantes incluso para afecciones derivadas como el
colesterol y la hipertensión.
En pequeñas pérdidas de peso tiene un resultado
excepcional, ya que se busca directamente la grasa como
fuente energética sin afectar a la masa muscular, con
lo que no se descarta para tratamientos estéticos para
personas sin graves sobrepesos.
Este método nace en el año 1971, se aprueba en 1973
y desde entonces se han tratado más de 30
millones de pacientes en el mundo.
La persona con diabetes y obesidad, tiene que tener por
principal objetivo la pérdida de peso y a ser posible
prescribirle la práctica de algún tipo de ejercicio
físico, abandonar el hábito del tabaco, reducir el
consumo de sal, y en general conseguir un patrón de
vida saludable y que evite las complicaciones
derivadas.
La actividad física también forma parte del método
Pronokal, siendo importante hacerle un programa
específico para su morfología, sobrepeso y edad, ya que
está demostrado que esa actividad física reporta
beneficios para el organismo más allá de sus efectos
sobre la obesidad y su sistema cardiovascular.
Otro método de pérdida de peso es la llamada dieta
proteinada, que es un método de prescripción médica,
basada en conseguir que esa pérdida de peso se consiga
mediante la pérdida de grasa pero no de masa muscular,
o sea conseguir mantener esas proteínas en el
organismo. Esta dieta persigue suministrar las
proteínas necesarias para no perder la masa muscular y
limitar los hidratos de carbono y las grasas de una
forma controlada, para que no tenga energía para
sobrevivir, y el paciente deba recurrir a las grasas de
reserva para sobrevivir.
Los cambios endocrinos producidos mejoran la imagen
externa e interna de los pacientes, ya que los niveles
de estrógenos aumentan, y hay una compensación entre
las vitaminas y los minerales, lo que redunda en la
salud de la piel, y todo conjuntamente tiene efectos
sobre la propia persona que hace que esté más positiva,
más eufórica.
La persona con obesidad y con
diabetes mellitus, en la primera fase se trata de
reducir el 80% de ese sobrepeso, mediante dieta
proteinada, y luego fases de reeducación alimentaria,
donde se le irán introduciendo y eliminando ciertas
familias de alimentos en la dieta, y en ciertas
cantidades. Se persigue el equilibrio, que el
paciente adquiera hábitos alimentarios correctos,
primero con un desayuno completo, luego la introducción
de frutas y verduras, luego las féculas y finalmente en
último lugar las grasas.
1 Ficheros de sonido (29:00 mins):
Video Salud::
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