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Nutrición - Vacaciones y dieta

Última actualización de la noticia: 01/09/2009

fotografía de un lugar de vacaciones

Fotografía por: teslgoddess

Para muchas personas con una ocupación laboral que requiere mucha dedicación diaria, las vacaciones se convierten en el mejor momento para darle un respiro a su stress, tiempo para ponerse en forma, tiempo para corregir sus alteraciones nutricionales y ponerle coto a su exceso de peso.

Las personas que han perdido su peso ideal y que se enfrentan al período vacacional fuera de su normo peso, deben aprovechar esos días de vacaciones para comer equilibradamente, evitar el sedentarismo, practicar algún ejercicio y saberse hidratar correctamente. Y si además quieren iniciar alguna dieta, que se haga bajo control médico y sobretodo que no se limite a dejar de comer.

Las llamadas dietas proteinadas, se basan en un estudio completo del estado de salud del paciente, y en función de su perfil de peso, su estudio psicológico y la afectación de otras patologías se determinará el programa nutricional destinado a perder peso, haciéndose semanalmente un control sobre el mismo para evaluar los efectos de estas proteínas sobre el organismo de los pacientes, comenta el Doctor Agustí Molins, director del Centro Médico Dr. Molins y Presidente de la Asociación Médica Española de la Dieta Proteinada (AMEDPRO)

En la primera fase de la dieta proteinada, el paciente ingiere preparados con proteínas con mayor calidad biológica que los que aportan los productos del que derivan, la carne, los huevos, y el pescado. Eso minimiza la pérdida de masa muscular, ya que lo que se busca es la pérdida de grasa, la quema de esta grasa para perder peso. Igualmente se incorporan suplementos de verdura con bajo contenido en azúcar, que aportan minerales y vitaminas necesarias para el organismo.

En la segunda fase, los pacientes ya tienen una reeducación alimentaria, y por tanto se sustituyen esos preparados por carne, pollo, pescados y proteínas animales y una vez se consigue la pérdida del 80% de ese sobrepeso, se introducen nuevos alimentos como frutas, lácteos y otros, para finalmente tomar frutas a media mañana o media tarde, y en última instancia incluso incorporar las grasas ya que se ha conseguido una educación nutricional que le ayudará a controlar su peso o a reestablecerlo si hay algún desvío.

Es necesario que haya un control médico durante, antes y después de la pérdida de peso, y para ello los autores de la dieta proteinada disponen de un equipo multidisciplinar que puede tratar las diferentes áreas que engloba esta pérdida de peso: dietistas, psicólogos, esteticistas, educadores físicos, etc.

La llegada de las vacaciones es un buen momento para iniciar esta terapia por disponer de más tiempo libre, pero ello no implica que pueda iniciarse esta dieta en cualquier época del año, ya que por el contrario hay algunos pacientes que se reservan el período vacacional para hacer alguna ruta gastronómica y por tanto es posible que a la vuelta de las vacaciones deban plantearse iniciar esta dieta.

1 Ficheros de sonido (08:04 mins):

Reproducir Doctor Agustí Molins, director del Centro Médico Dr. Molins y Presidente de la Asociación Médica Española de la Dieta Proteinada (AMEDPRO) (8:05 minutos)



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